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广东和康食品科技有限公司，食材配送，是广州较好的食品配送公司新塘

拆分配送盈利模式

盈利模式，属于管理学的重要研究对象之一，盈利模式本身是企业生存的基础，所有企业生存的目标就是要盈利。

互联网+时代的到来迅速改变了整个生鲜配送行业规则，以客户关系和价值体现为基本内容的市场盈利模式将会在互联网经济中大行其道。配送企业在经营过程中，应关注的重点是如何以低的成本支出和更的资源利用，像市场需求做出回应，实现在投入和产出比上质的提高。

1、细分领域

很多涉足生鲜市场的新晋小白都希望自己能覆盖，目标客户囊括B、C两端，做到发现力不从心，无法同时兼顾两种消费群体，也无法与客户建立长期稳定的服务关系。随着网格时代的到来，产品同质化现象持续加重，倘若企业在可替代行产品中无法做到突出，必定会惨遭市场淘汰。企业可考虑食堂、学校、家庭、餐厅等B端稳定长期的客户进行配送，做单一性的服务会更有货源，大规模批发的优势，更容易在同行中拔得头筹。

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现在生鲜配送好的平台是什么?

1、B端

在做生鲜配送中，也分为B端和C端两种类型，B端主要就是指面对企业进行生鲜配送服务的企业。

目前国内做的比较好的就是蜀海和美菜网了。蜀海是主要采购食材的平台。对于食材的要求、以及商品的质量等都有比较高的要求。而美菜网则是主要以中小餐厅为主，主要是对多个企业用户来进行服务。

2、C端

C端中就有很多生鲜配送平台，比如兴盛优选、京东到家、盒马鲜生之类的，这些都是C端中做的比较好的平台。不过C端中需求大，所以竞争也更加大。

如果企业没有一定的优势和实力，很难在其中生存下来，获得新的发展!

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新塘——广东和康食品科技有限公司是一家集食堂承包、食材配送、种植养殖、净菜加工、团体 配餐、厨务策划为一体的综合性餐饮服务公司；公司致力于为企事业单位、学校、工厂提 供安全的食品和餐饮服务。

想要做好食材配送，从以下三个方向着手管理每日食材配送

确保配送车辆每日消毒

食材配送车辆是食材的关键接触场所，在验收食材货物时，也会首先检查车厢整洁，如果不合格，也会直接拒收。因此，在每一次冷链运输前后确保清洁车厢是很有必要的，一定要重视配送车辆的消毒问题。尤其是病毒高发期间，更应该做好车辆的清洁和消毒工作，并依次记录备案，避免对食材造成配送运输过程中的污染。

配送温度主要针对的是冷冻冷藏类商品，比如新鲜的猪肉、鱼肉、冷冻的馒头、猪肉、牛肉等，冷藏类食材从配货到运输，直到送到食堂管理人员手中，需要保持0-6℃；而冷冻类食材则需要保持在16-22℃，不可以超出这个范围，否则食材会变得不够新鲜，甚至滋生细菌，对人体造成伤害。冷冻产品对于车厢的温度要求很高，在装货时、运输以及验收时，一定要及时检查车的制冷系统。

拣货及配送人员健康及消毒管理

冷链配送到了食堂等目的地以后，货物的交接及验货流程也非常重要。除了验货人员要仔细清点数量，做好食材品质监控把关外，对接的工作人员也需要做好食品安全接触准备，穿着规范的工作服，戴好防护帽口罩手套，提前做好接触食材前的消毒准备。验收合格后，将食材原料时间分类储存保鲜。

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